Tai mirusio žmogaus kūno specialus paruošimas (žmogaus audinių cheminis fiksavimas ir konservavimas) siekiant, kad kūnas būtų higieniškai paruoštas ir gerai išsilaikytų iki pat palaidojimo. Šis procesas reikalingas norint dezinfekuoti, apsaugoti ir atstatyti žmogaus palaikus. Balzamavimo esmė – pašalinti iš kūno nereikalingus skysčius. Kraujas visame kūne yra pakeičiamas balzamuojamuoju skysčiu. Tai reikia daryti lėtai, kad vyktų priverstinė kraujotaka, kurios metu balzamuojamuoju skysčiu pamažu prisotinami audiniai. Tai yra daroma pasirinkus vieną iš arterijų, per kurią yra leidžiamas balzamavimo skystis ir prisotinami audiniai.
Balzamuotojas – mirusiojo kūno paruošėjas yra šios srities specialistas, turintis išsilavinimą ir specialią įrangą su priemonėmis. Šis specialistas suteikia palaikams natūralią išvaizdą, sustabdo irimo procesą iki vienos savaitės. Balzamavimą gali atlikti Lietuvos Respublikoje, kitoje Europos Sąjungos ar Europos ekonominės erdvės valstybėje įsteigti juridiniai asmenys ar kitos organizacijos arba jų filialai, turintys Lietuvos Respublikos visuomenės sveikatos priežiūros įstatymo ir kitų teisės aktų nustatyta tvarka išduotą leidimą-higienos pasą. Žmogaus palaikus galima balzamuoti tik gavus jo mirties liudijimą.